Voeding is een fundamenteel onderdeel van ons leven, voor ons volwassenen, maar vooral voor kinderen. Hoe vaak bent u in de keuken al met echte uitdagingen geconfronteerd om de smaak van uw kinderen tevreden te stellen?
In een restaurant, thuis of tijdens een reis zijn uw kinderen plotseling begonnen met het weigeren van voedsel dat hen misschien bekend voorkomt, of raken ze geïnteresseerd in iets dat ze nog nooit eerder hebben geprobeerd. Kinderen zijn onvoorspelbaar, net als hun smaakpapillen.
Soms heb je echt sterke zenuwen nodig! Tussen werk en gezinsverplichtingen is het niet eenvoudig om uw kinderen te helpen begrijp het belang van het volgen van een uitgebalanceerd dieet en het plezier van verwelkom nieuwe smaken en recepten. Ook voor ons is het niet eenvoudig om gezond en gevarieerd te eten en daar de inspiratie voor te hebben gezonde en smakelijke gerechten maken.
Hoe moet je dat dan doen? Maak je geen zorgen! De kookworkshops van Lo Stivaletto beginnen in oktober! Voor kinderen van alle leeftijden, van één jaar tot negen jaar.
Tijdens onze bijeenkomsten leren zowel ouders als kinderen de geheimen van een uitgebalanceerd dieet, door het delen van gezonde en smakelijke recepten, spelletjes met betrekking tot voeding, nuttig advies en uiteraard dankzij het samen bereiden van heerlijke gerechten.
Kennis van de producten en hun seizoensinvloeden
Onze kinderen kennen de magische eigenschappen van voedsel nog niet volledig en het is aan de ouders om hen te helpen de redenen beter te begrijpen waarom het belangrijk is om gezond en gevarieerd te eten. De kooklessen van Stivaletto zijn ontworpen om u hierbij te helpen.
Lekkere en makkelijke recepten bereiden die ze zelf kunnen maken autonomie (of bijna!) het zal een stimulans zijn voor kennis en experimenteren met nieuwe voedingsmiddelen en smaken die voorheen onbekend waren. Met de combinatie van games die cognitieve functies en de vijf zintuigen stimuleren, wordt kennis van seizoensgebondenheid van voedingsmiddelen en de eigenschappen van 0 km-producten leren de kleine chef-koks ook hun dieet op een gezonde en evenwichtige manier onder de knie te krijgen.
Want dit is waar het werkelijk om gaat: kinderen hebben, door hun voedselkeuzes, de mogelijkheid om hun autonomie uit te oefenen, wat fundamenteel is voor een open en positieve benadering van voedsel.
Het kennen van de voordelen van een gezond voedingspatroon helpt de dramatiek aan tafel te verminderen: kinderen zullen zelf kunnen begrijpen welk voedsel het beste voor hen is en je echt helpen om van de maaltijd een tijd te maken die gewijd is aan creativiteit en culinaire nieuwsgierigheid.
Wat je leert tijdens een “In de keuken” bijeenkomst
Daarom zullen de kinderen tijdens de lessen niet alleen bezig zijn met de kunst van het handwerk. Bovenal zullen ze het begrijpen het belang van teamwerk, luisteren en gehoord worden. Ze leren nieuwe culturen kennen en verwerven een belangrijk respect voor de producten die de natuur ons dagelijks biedt.
De spel-, experimenteer- en voedselbereidingsactiviteiten zullen een kans zijn om meer zelfvertrouwen te krijgen en een evenwichtigere relatie met voedsel.
En dus, koekjes bereiden met rozemarijn en de geur van hazelnoten, peulvruchten en grassen ontdekken, enthousiast springen tussen de robuuste speltsalades en de kleurrijke met borlottibonen, zullen ze betoverd worden door de magische en buitengewone schoonheid van alles wat we eten en van lekker eten.
Wie leidt de kleine chef-koks
Om je op je gemak te voelen met nieuwe en andere smaken, heb je een competent persoon nodig die je kunt vertrouwen en met wie je tegelijkertijd plezier kunt hebben. En Jasmine is er precies voor.
We hebben je over haar verteld over Camp Estivaletto, maar we willen je nog iets meer vertellen. Jong en gepassioneerd, Jasmine is onderwijzeres en chef-kok, gespecialiseerd in kindervoeding. Ze volgde een opleiding aan de culinaire academie in de Piemontese Langhe, gevolgd door verschillende ervaringen in het buitenland. In 2017 begon ze in Londen te werken bij particuliere kookscholen en naschoolse clubs en twee jaar later verhuisde ze naar Amsterdam waar ze onder meer cursussen geeft, delicatessen produceert en schrijft over koken en voeding.
Wat in zijn lessen naar voren komt, is de wens om kinderen te helpen integreren in de keukenomgeving en zich volledig op hun gemak te voelen met eten. Probeer ze te leren communiceren met hun lichaam, te luisteren naar de signalen en behoeften ervan, en een hechte, openhartige en collaboratieve relatie met hen op te bouwen.
Tips om samen lekker en gelukkig te eten
Terwijl we wachten om samen met u te koken, bieden wij u enkele ideeën aan om uw kleintjes aan te moedigen verschillende recepten en smaken te proberen en te waarderen.
Om het plezier van de etnische keuken en nieuwe smaken te delen, kunt u een thema-avond organiseren: voor een Mexicaans diner, waarom niet?!, kunt u typische muziek op vol volume spelen en samen met uw kleintjes "Dia de los muertos"-maskers, slingers en taco's bereiden. Door ze iets over een andere cultuur te leren, worden ze geholpen en aangemoedigd om verschillende gerechten te proberen en krijg je de kans om nieuwe smaken te herontdekken uit de prachtige multi-etnische wereld die ons omringt. De voorbereiding is dan een gelegenheid om echte quality time met hen door te brengen.
Om ze te verleiden, kunt u ook zo nu en dan proberen tegemoet te komen aan de meer specifieke verzoeken van uw kinderen: als ze u voor één keer vragen om alleen snoep te eten voor het avondeten of om voedsel op een ‘onconventionele’ manier te mixen, raak dan niet verstrikt in angst of het stereotype van een slechte ouder. Met uw vertrouwen zullen ze zich meer verantwoordelijk voelen en zullen ze gemakkelijker de grenzen van hun verzoeken leren herkennen.
En als het je bevalt, schrijf je kinderen dan in voor de workshops 'In de keuken', je zult er geen spijt van krijgen! De cursussen zijn al beschikbaar op onze website in pagina met cursussen en kampen’ verdeeld in leeftijdsgroepen: 1-3 jaar, 4-6 jaar, 7-9 jaar.
Als je dat al hebt gedaan, is het tijd om te ontspannen en na te denken over de vele nieuwe en mooie avonden die je bij hen aan tafel te wachten staan!
❤️ Wij hopen jullie snel, kleine en grote koks, bij ons in de keuken te zien.
Het Stivaletto-team